* - канонические роли "Великолепного века". Через дефис после описания положения указан носитель внешности.

Обратите внимание на условные обозначения:

Свободная роль;
Роль занята;
Роль придержана.
Персонаж может идти в качестве НПС

Сулейман I Великолепный - 10-ый султан Османской империи - Халит Эргенч
Махидевран Султан - третья супруга султана, мать его старшего шехзаде Мустафы - Нур Айсан
Шехзаде Мустафа - старший наследник, сын Махидевран - Мехмет Гунсур
Хюррем Хатун (Александра) - любимая наложница, далее законная жена падишаха, мать его шестерых детей - Мерьем Узерли
Изабелла Фортуна - принцесса Кастилии и Леона - Мелике Ипек Ялова
Валиде-султан (Айше Султан Хафза) - мать султана Сулеймана, супруга покойного Селима Грозного - Небахат Чехре
Ибрагим-паша (Тео) - хранитель султанских покоев, далее - Великий визирь - Окан Ялабык
Хатидже Султан - родная сестра Сулеймана I, дочь Валиде-султан и супруга Ибрагима - Сельма Эргеч
Нигяр Калфа - хазнедар (управляющая гаремом), в прошлом - унгяр-калфа (главная калфа) - Филиз Ахмет
Папа Климент VII - папа Римский - Альп Ойкен
Дайе Хатун - горничная Валиде-султан, её правая рука. Служит в гареме более 40 лет - Сема Кечик-Карабель
Гюльшах - горничная и правая рука Махидевран - Нихаль Бююкаач
Сюмбюль Ага - главный евнух - Селим Байрактар
Гюль Ага - евнух гарема - Энгин Гюнайдин
Лука (Лео) - бывший возлюбленный Хюррем - Сечкин Оздемир
Матракчи Насух - миниатюрист, изобретатель, взятый султаном во дворец - Фатих Ал
Виктория (Саадыка) - Шпионка чешско-венгерского короля Лайоша II, болгарка по происхождению. Желает отомстить Сулейману за смерть своего жениха, после будет утоплена в море - Саадет Аксой
Гюльнихаль Хатун (Мария) - Подруга и служанка Александры (Хюррем),будет отправлена и выдана замуж - Бурджу Туна
Гюльфем - Верная подруга Хатидже Султан, бывшая жена Сулеймана, была отвергнута из-за смерти их совместного ребенка - Селен Озтюрк
Айбиге Хатун - племянница Валиде - Эзги Эюбоглу
Лайош II - король Венгрии и Чехии - Кадир Чермик
Пири Мехмед-паша - Великий визирь, далее - покинет должность по собственному желанию - Ариф Эркин
Ахмед-паша - Враг Ибрагима; бейлербей Египта, грузин по происхождению, впоследствии казнен - Мурат Тузун
Шекер Ага - Ага кухни, главный повар - Юксель Юнал
Армин - Дочь Джошуа-Эфэнди, первая любовь и жена Бали-бея. Умирает от чумы - Мюждэ Узман
Малкочоглу Бали-бей - Командир/Герой. Позже хранитель султанских покоев. Бывший возлюбленный Айбиге, позже отправлен служить на родину -  Бурак Озчивит
Бейхан Султан - сестра Сулеймана I - Пынар Чаглар Генчтюрк

__________
спасибо Википедии за помощь в составлении списка